География производства кофе широка,

а география его потребления - необъятна.

Кофе - это почти как Вселенная ...

Главная

Новости

О нас

Бизнес для Вас

О кофе

О мате

О мате2

Рецепты

Гостевая

"Черная красавица"

• 30 г. крепкого рома
• 120 г. черного кофе
• 2 чайные ложки сахарной пудры

Положите раздробленный лед в большие термостойкие бокалы, сужающиеся кверху. Сверху налейте ром и черный кофе, хорошо размешайте.

Одна порция содержит:

Белков 0 г. Жиров 0 г. Углеводов 3 г. Калия 136мг. Натрия 8 мг. Холестерина 0 мг. Кофеина 139 мг. Энергетическая ценность 18 ккал.      

Кофе-пунш с бренди

• 6 яиц тертая цедра одного лимона
• 1/2 чашки крепкого холодного кофе
• 2/3 чашки бренди или коньяка

Взбивайте яйца и лимонную цедру, пока смесь не станет легкой и пенистой. Не прекращая взбивание, понемногу добавляйте сахар. И продолжайте взбивать до загустения. Медленно помешивая влейте кофе, потом добавьте бренди или коньяк Подавайте в охлажденных бокалах.

Замороженный бренди

• 2 столовые ложки сахара
• 4 кубика льда
• 1 чашка крепкого холодного черного кофе
• 1 чашка смеси портера с пивом (50:50)
• 60 г. бренди
• 1/4 чашки сладких взбитых сливок

Положите в миксер сахар, кубики льда, налейте кофе Взбивайте на средней скорости в течение 20 секунд. Затем добавьте смесь портера с пивом и бренди и взбивайте еще 5 секунд Положите по кубику льда в два высоких стакана, сверху - сладкие взбитые сливки.

Одна порция содержит:

Белков 7 г. Жиров 29 г. Углеводов 24 г. Калия 461 мг. Натрия 115 мг. Холестерина 95 мг. Кофеина 139 мг. Энергетическая ценность 456 ккал.

Кофе с вином

Соедините все компоненты и взбейте их в миксере на большой скорости. Разлейте в охлажденные бокалы для вина.

Одна порция содержит:

Белков 0 г. Жиров 0 г. Углеводов 16 г. Калия 89 мг. Натрия 5 мг. Холестерина 137 мг. Кофеина 70 мг. Энергетическая ценность 94 ккал.

Пламенеющий кофе

• 2 куска сахара
• 2 чайные ложки бренди или коньяка
• 2 чашки горячего кофе

Положите кусок сахара в бренди на 10 минут для пропитки. Затем с помощью чайной ложки достаньте его и подожгите, держа ложку над чашкой с кофе. Когда пламя погаснет, вылейте содержимое ложки в кофе. При этом алкоголь полностью сгорает!

Одна порция содержит:

 Белков 0 г. Жиров 0 г. Углеводов 3 г. Калия 478 мг. Натрия 8 мг. Холестерина 0 мг. Кофеина 139 мг. Энергетическая ценность 12 ккал.

Кофе "Ямайка"

• 60 г. любого кофейного ликера
• 60 г. темного крепкого рома
• 2 чашки крепкого горячего кофе
• 1/4 чашки сладких взбитых сливок мускатный орех для аромата

Налейте ликер и ром в две жаростойкие кружки Добавьте кофе, перемешайте, сверху положите взбитые сливки с мускатным орехом

Одна порция содержит:

Белков 1 г. Жиров 9 г. Углеводов 13 г. Калия 94 мг. Натрия 15 мг. Холестерина 33 мг. Кофеина 69 мг. Энергетическая ценность 270 ккал.

Бивачный кофе

• 1 апельсин
• 1 лимон
• 16 штук гвоздики
• 1 литр очень холодной воды
• 6 столовых ложек кофе с цикорием
• 8 кусков сахара
• 8 кусочков корицы длиной 2,5 см.
• 230 г. бренди или коньяка

Очистите апельсин и лимон от кожуры так, чтобы получилась длинная ровная кожура, похожая на серпантин. Воткните в кожуру по 8 штук гвоздик Доведите до кипения воду в большом открытом котелке, затем насыпьте молотый кофе и кипятите 5 минут. Вылейте в котелок стакан холодной воды для осаждения осадка В другом котелке подогрейте кожуру лимона и апельсина, корицу и сахар, пока сахар полностью не растворится. Добавьте горячий процеженный кофе и перемешайте. Слегка подогрейте коньяк или бренди и подожгите. Держа щипцами апельсиновую и лимонную кожуру над котелком с кофе, осторожно лейте на нее горячий бренди так, чтобы он стекал в кофе. Процедите полученный напиток и разлейте его в большие подогретые кружки.

Одна порция содержит:

Белков 0 г. Жиров 0 г. Углеводов 3 г. Калия 136мг. Натрия 8 мг. Холестерина 0 мг. Кофеина 139 мг. Энергетическая ценность 18 ккал.